Jardin Botanique de Bordeaux

À l’occasion de la Fête de la Science 2026, le Jardin botanique vous invite à explorer ce qui nous nourrit, du sol à notre assiette.

D’où viennent les aliments que nous mangeons ? Quel rôle joue le sol dans ce qui pousse, dans ce que nous cultivons et jusque dans les saveurs que nous percevons ? Comment l’agriculture, la biodiversité, la recherche et les pratiques alimentaires façonnent-elles notre rapport à ce qui nous nourrit ?

Pendant deux jours, Terre à table propose un programme riche et convivial pour petits et grands : exposition, visites, ateliers scientifiques, projection, rencontres, table ronde, jeux, repas partagé et spectacle.

Une invitation à observer, comprendre, expérimenter… et bien sûr, goûter !

Vendredi 2 octobre de 18h à 22h : une soirée autour des sols, du cinéma et du partage
Entrée gratuite · Réservartion conseillée au 05 56 52 18 77
Réservation comprenant : l'exposition, la projection suivie de la rencontre et de la dégustation de la soupe

18h – 22h : Nocturne de l’exposition Sols

Profitez de la nocturne pour découvrir ou redécouvrir l’exposition Sols. Plongez dans cet univers vivant, complexe et essentiel à notre alimentation.

18h30 – 19h : Visite thématique « Du sol à l’assiette »

Accompagnés par les médiateurs et médiatrices du Jardin botanique, partez à la découverte des liens entre sols, plantes, agriculture et alimentation.

Une visite pour comprendre comment, ce qui se passe sous nos pieds, influence directement ce qui arrive dans nos assiettes.

19h – 21h15 : Projection et rencontre autour du film Les Glaneurs et la Glaneuse
Salle de conférence · Jauge limitée à 50 personnes

La soirée se poursuit avec la projection du documentaire Les Glaneurs et la Glaneuse d’Agnès Varda, suivie d’une rencontre avec plusieurs invités.

À travers son regard singulier, Agnès Varda part à la rencontre de celles et ceux qui glanent, récupèrent, cultivent et inventent d’autres manières de consommer. Une réflexion sensible et actuelle sur le gaspillage, les ressources, l’alimentation et notre rapport à ce que nous produisons.

La projection sera suivie d’un échange avec :

• Natacha Seweryn, enseignante-chercheuse en cinéma à l’Université Paris 8 et programmatrice du FIFIB – Festival international du film indépendant de Bordeaux ;
• Sylvain Bordiec, docteur en sociologie de l’Université Paris 8 et maître de conférences à l’Université de Bordeaux ;
• Maylis Dartigue, auteure-réalisatrice documentaire.

21h15 – 22h : Soupe party !

Pour terminer la soirée sur une note chaleureuse et conviviale, place à une préparation participative de soupe avec le LIA (Laboratoire d’Initiatives Alimentaires).

Chacun et chacune pourra mettre la main à la pâte avant de partager cette soupe collective. La dégustation de la soupe s’effectuera dans l’espace d’accueil.

Samedi 3 octobre : 11h – 19h
Entrée gratuite pour les animations
Réservation conseillée pour les temps forts

11h : Ouverture des espaces d’expositions 

L’exposition Sols et la visite de la serre sont accessibles selon les conditions tarifaires habituelles.

11h, 14h30 et 16h30 : Visite « À croquer » · 30 minutes
Jardin botanique extérieur · Gratuit · Réservation au 05 56 52 18 77 

Partez à la découverte des liens entre la terre, les plantes et notre alimentation au cœur des parcelles ethnobotaniques du Jardin botanique de Bordeaux. Au fil du parcours, explorez l’histoire de notre alimentation, l’importance de manger local et de saison, ainsi que la diversité des parties de plantes que nous consommons : racines, feuilles, fleurs, fruits, aromates…

La visite sera ponctuée d’une dégustation éphémère de saison pour éveiller vos papilles et vos connaissances ! Rendez-vous près de la fontaine, à l’entrée du champ de culture.

De 11h à 17h30 : Stand de jeux de société
Barnum animation extérieur · Gratuit · Accès libre

Des jeux de société en lien avec la thématique de l’alimentation seront en accès libre pour petits et grands joueurs !

De 11h à 17h30 : Atelier expériences culinaires
Triporteur devant l’accueil du Jardin botanique · Gratuit · Accès libre

Le labo mobile du Jardin Botanique s’installe sur l’esplanade Linné. Venez nous retrouver autour de notre triporteur pour un moment de chimie surprenante ! À partir de simples ingrédients de cuisine, quelques fruits ou légumes, nous pouvons faire de la magie ! À vous d’essayer de dévoiler les secrets de l’encre invisible, du citron qui mousse ou encore de la magie du chou !

De 12h à 15h : La Grande Tablée du Jardin
Accès libre
Buvette Burdigala et food truck La Green Cantine (de 12h à 18h30)

Parce que la science se partage aussi autour d’une table, le Jardin botanique vous invite à un grand repas partagé. Installez-vous dans le jardin, apportez votre pique-nique ou profitez des propositions sur place et partagez un moment convivial en famille ou entre amis.

13h – 15h : Bingo et blind test des saveurs
Jardin extérieur · Accès libre · Jauge limitée à 80 personnes

Testez vos connaissances et surtout vos papilles avec un grand jeu autour des saveurs ! Reconnaîtrez-vous les aliments, les goûts et les associations proposés ? Un moment ludique et convivial animé par la Brigade du bonheur.*

14h30 – 17h30 : Atelier « Grille pas ta pioche » animé par La cuvée des écolos
Jardin extérieur · Accès libre · Gratuit

Et si vous deviez reconnaître des aliments sans les voir ? À travers un jeu sensoriel faisant appel à quatre de nos cinq sens, partez à la découverte de différents aliments et apprenez à les classer selon leur famille : céréales, fruits, légumes, légumineuses, fruits à coque ou encore épices et aromates. En équipe et les yeux fermés, saurez-vous identifier les aliments cachés ? Une fois les six ingrédients découverts, place au défi final : deviner le plat végétarien qu’ils permettent de composer !

Un atelier ludique pour découvrir la diversité des aliments végétaux, leurs intérêts nutritionnels et l’importance d’une alimentation plus respectueuse de l’environnement.

15h – 16h : Table ronde « Saveurs et agricultures : comment cultiver le goût dans nos assiettes ? »
Salle de conférence · Jauge limitée à 50 personnes
Réservation conseillée

Pourquoi certains aliments ont-ils plus de goût que d’autres ? Quel rôle jouent les variétés cultivées, les pratiques agricoles, les sols ou encore les modes de production dans les saveurs que nous retrouvons dans nos assiettes ?

Cette table ronde réunira chercheurs et chercheuses, agronome et productrice pour croiser les regards et comprendre comment se construit le goût, de la production agricole jusqu’à notre assiette.

Avec :

• Pierre Pétriacq, directeur de recherche à l’INRAE et directeur de MetaboHUB-Bordeaux Metabolome 

• Delphine Thivet, enseignante-chercheuse à l’Université de Bordeaux et au Centre Émile-Durkheim 

• Rachel Lagière, ingénieure agronome, maraîchère et fondatrice du Conservatoire du goût de Floirac.

Modération : Maud Rieu, journaliste et créatrice de podcast

17h30 – 19h : Spectacle « Monologue culinaire »
Salle de conférence · Jauge limitée à 50 personnes
Réservation conseillée

Pour clôturer cette journée, place au spectacle avec « Monologue culinaire », de et avec Luis Alberto Rodríguez, de la compagnie La Machine à Pingouins.

Une proposition artistique qui invite à porter un autre regard sur l’alimentation, la cuisine et tout ce qui se joue autour de la table.

19h : Fin de l’événement

Une Fête de la Science à vivre en famille

Pendant deux jours, Terre à table vous propose de regarder autrement ce qui se trouve dans nos assiettes : en observant les sols, en découvrant les sciences du vivant, en questionnant nos pratiques agricoles et alimentaires, mais aussi en partageant des moments de convivialité autour d’un repas, une projection de film, un bingo ou encore un spectacle.

Rendez-vous les 2 et 3 octobre 2026 au Jardin botanique pour une Fête de la Science placée sous le signe de la curiosité, de la transmission et de la convivialité.

Informations pratiques

Vendredi 2 octobre : 18h – 22h
Gratuit
Exposition en accès libre
Projection et rencontre : réservation conseillée

Samedi 3 octobre : 11h – 19h
Animations gratuites
Réservation conseillée pour les temps forts
Accès payant à l’exposition Sols et à la visite de la serre, selon les conditions tarifaires en vigueur.